ペンションカレワラ「裏磐梯日記」 : 郷土料理

郷土料理

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　そのほか、神秘的な星雲や星団。木星などもご覧いただけます。

2009年05月07日22:41

カテゴリ: 会津若松・会津美里でお出かけ; アルバイトblog

会津若松・お秀茶屋の田楽

会津若松の東山温泉のすぐ近く、お秀茶屋さんです。
見るからに美味しいそう。。また食べたくなる。。
田楽セットは厚揚げ２本、柔らかい餅２本、身欠きにしん、こんにゃくの６本。
味噌を塗って、囲炉裏で焼くんです。
これが美味しいっ！
もう味噌がこんがりいい香り、風味も増して、色まで鮮やか。
４種類の中で一番好きなのが、お餅。
なんであんなに柔らかいのかしらぁ～？
ピザチーズのように伸びそうですよ、とろぉ～って感じです。
いつも食べながら見つめてしまいます。

ココは本当にお勧めです。
時期によってはこんにゃくの代わりに、サトイモです。
これもまた美味しい。→サトイモの時の記事
若松の歴史を感じさせる老舗です。

タグ：: 会津若松; 田楽; 味噌; 囲炉裏; 郷土料理

2009年01月31日21:58

カテゴリ: 会津若松・会津美里でお出かけ

会津若松・渋川問屋で味わう会津の酒

今回は飲ん兵衛と行ってきました。
会津は酒どころだと聞いて、嬉々としています。

渋川問屋では会津の酒ももちろん提供しています。
会津の酒の”花春””末廣”、”栄川”のそれぞれの癇と”鶴の江”の冷やを２合づつ。
計８合も？？
やはりそれぞれに味が違うらしく、それぞれ美味しいとか。
（もしかして何でもいいのかと疑問に思いますが。。）
おちょこがそれぞれの銘柄なんです。
１合ならとっくりもお揃いなんだとか。
並べてみて、かわいいんですよね。

タグ：: 会津; 会津若松; 渋川問屋; 郷土料理

2009年01月30日20:02

カテゴリ: 会津若松・会津美里でお出かけ

会津若松・渋川問屋

会津若松の”渋川問屋”に来ました。
少しリニューアルされてました。
道を挟んだ目の前、駐車場がどんと大きくなってましたよ。

ココは会津の郷土料理をコースで出してくれます。
建物の雰囲気、昔は海鮮問屋だったという歴史など、料理と一緒に多くを味わうお店です。
今日は会津塩川牛のカットステーキ付きの亀コースにしてしまいました。
カットステーキは塩川町で飼育されてる幻の会津牛なんだそうです。
塩コショウが効いてて、柔らかくてジューシー。
大根おろしがついてるのであっさりした後味。カァ～、これは贅沢ですなぁ～！

会津には身欠きニシン、棒だら、こづゆなど多くの郷土料理があります。
会津地方には海がありませんから、魚介類は乾燥させたものを調理したモノがほとんどです。
赤いお椀のこづゆはおめでたい時に食べる汁モノです。
東北らしくなく、京都のようにダシがよく効いた薄味です。
大根はもちろんこちらではよく収穫できますし、身欠きニシンの天ぷらはこっちで初めて食べました。
どれも美味しいし、ヘルシーですよ。

タグ：: 会津若松; 渋川問屋; 郷土料理

2007年07月04日22:42

カテゴリ: 秋田でお出かけ

秋田では居酒屋でなまはげ

この記事はカレワラのみちのく東北旅行・秋田県情報です。

秋田では２回もなまはげに会ってました。
「男鹿真山伝承館」＆「なまはげ館」で会う前に、秋田駅前の郷土料理屋さん”太平山”で会ってました。
お酒とお料理を楽しんでると、廊下から鈴の音が聞こえる。。しゃりんシャリン
これはもしかしたら！って思ったら。。なまはげがふすまを開けて”悪い子はいねぇ～かぁ～”って言いながらやってきました。雰囲気は画像のとおり。
このサプライズ、すごく嬉しいぃ～！！
優しいなまはげさんなんですよ。
写真も撮ってくれるし、”ご確認を”って言ってくれて気に入るまで撮り直しもしてくれます。
心をぐっとわしづかみっ、また行きます！

タグ：: 秋田; なまはげ; 居酒屋; 駅前; 郷土料理

2007年07月02日23:02

カテゴリ: 秋田でお出かけ

秋田・郷土料理”太平山”でお腹はちきれそうぉ～！

この記事はカレワラにみちのく東北旅行・秋田県情報です。

ここで食べるの、すごく楽しみだったんです。
秋田駅前の郷土料理屋さん”太平山”です。
とにかく何を食べても美味しいです。店員さんもとても感じがよいのでますます美味しく感じます。
カレワラ的にはα１に泊まって、ココに行くのがとても便利でお勧めです。
電話をしておいた方がいいみたいですよ。

値段お手ごろでしょっつる鍋が食べられるのもうれしいです。
見てくださいよぉ～、お腹にたまごいっぱいでプチプチなハタハタ。
このおだしがまた美味しい。お野菜もまたしみててうまぁ～。
昔はすごく当たり前な魚だったって教えてもらいました。いつも食べてたって事ですよね。
最近は漁獲量も増えてきたそうです。
これが食べられなくなるのは寂しいです。

ほかにも、いっぱい食べました。
焼き魚はひらめ。しかも、すごく身が分厚い！
焼くのに失敗してしまうくらいに分厚くて、ジューシーな白身がすんごくうめぇ～！
醤油も大根おろしももったいなくて一緒に食べられません。
ハタハタ焼きも食べました。これも卵がプチプチでうふふ。

”だまこ”はきりたんぽの元になった、ご飯を丸めたモノ。
ちょっと濃いめのおつゆがほどよく滲みてて、お腹いっぱいになのに食べられてしまう美味しさ。

ほかにもまだまだ。
比内地鶏の焼き鳥、海鮮チヂミ、そしてもちろんお酒も。
大満足です、もうほかに言う言葉はありません。
ごちそう様でした。

タグ：: 秋田; 郷土料理; はたはた; しょっつる

裏磐梯五色沼カレワラ

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【カレワラ】とは…
フィンランドの伝説の英雄や賢者の物語りを集めた本の名前

本格的な天文台で星を見て
天然酵母を使った自家製の焼き立てフランスパンを召し上がりませんか？

カレワラ天文台

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やわらかステーキの夕食

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ふくしま観光情報

「会津おいしいのっ」
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　auサイト(宝島社)冬の特大号の「SITE OF THE YEAR 2003」で審査員特別賞に選ばれました。

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　カレワラスタッフが裏磐梯のハイキングコースを紹介。

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