ペンション カレワラ「裏磐梯日記」

大自然っ、グルメな話題、あちこち出かけてみたり、のほほ〜んと生活してみたり。
ペンションスタッフ発信「裏磐梯の日記」です。
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あふれる食欲

  
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☆裏磐梯カヌー体験は宿泊パックがお得♪
●1日コース7500円を7000円 ●半日コース4500円を4000円
カヌー体験など、詳しくは…>裏磐梯でカヌー
☆夏の天体観測会は流れ星や天の川がキレイ
 そのほか、神秘的な星雲や星団。木星などもご覧いただけます。

五色沼「魔女の瞳」(裏磐梯の五色沼とは違います)

111012魔女の瞳
< ↑ 画像をクリックして大きいサイズでご覧ください>

山頂に荷物を置いて五色沼を見に行ってきました
裏磐梯の五色沼とは違います。
魔女の瞳と言われ、一切経山からその名のごとく神秘的で美しい沼の姿を見ることが出来ます
意外と雲がわいていることが多いそうですが、晴メンズのカレワラは見れなかったことはありません

中央に大きな石があるのですが、そこから5mほど後方から撮影しています。
高所恐怖症なのです。
画像で見る限り晴れていて天気がよさそうに見えますが、ものすごい強風です。
怖くて足をまっすぐ伸ばせません
逃げ腰です。
あの岩のあたりまで行けば、もっと手前の岸の紅葉まで撮影できるんですがもう限界です。

非難小屋の上のお弁当地点まで、急いで戻ります
お腹が空いてきました
111012松茸ご飯弁当見てください眼下には酸ケ平の湿原が広がっています
お弁当を広げて、ワンタンスープにお湯です
体が冷えてくるとけっこう風があるのに気がつきました
とにかく雲で太陽が隠されないのを願うばかりです
風に松茸スライスが飛ばされそぉ〜
でも、風の中で松茸が香るんですよ
食べ終わる頃には、体が震え始めました
ところで松茸ご飯弁当の先の鎌沼の先に見えるシルエットの山は中吾妻山だと思います。

体が冷えてしまったので、非難小屋に入りコーヒーで暖をとりました
「ここで(お弁当を)食べれば良かったかな」
でも、ここであのお弁当を広げたら、小屋中が松茸の香りでいっぱいになりそう
「あいつ松茸食ってるよ」なんて冷ややかな目で見られたら...なんて妄想するカレワラ
カレワラはそういうプレッシャーに弱いです

その後、酸ケ平をわたり鎌沼をまわり姥ヶ原へ向かいました
雲がどんどんと多くなってきました
なんか東吾妻山が雲を作っているように見えます
姥ヶ原からの下り道で紅葉のキレイな場所を見つけました
陽射しをまって、しばらく休んでいたのですが東吾妻雲でうまく晴れてくれません
↓ こんな具合です
111012桶沼&吾妻小富士


「★浄土平ビジターセンター★」のホームページはこちら

となりの蕎麦畑

佐藤さん家の花豆畑110827お隣の佐藤さんの蕎麦畑です。
後ろの緑は花豆がアーチになっています。
8月後半に白い蕎麦と赤い花豆が紅白で縁起も良くきれいに咲きます。
でも、この蕎麦は畑と言うよりも縁取りと言った感じです。
以前に蕎麦と花豆が客室からきれいに眺められます。と佐藤さんに感謝したことがあります。
たぶん、それを覚えていてくださっているんだと思います。

ほんとうの蕎麦畑は、↓こちらです。
いちめん真っ白で陽の光を浴びてきらきらと光っています。
雪の白さよりももっと白いです。
佐藤さん家の蕎麦畑110827

この後、10月に刈り取られて下旬頃に新蕎麦になります。
佐藤さんの蕎麦は、たぶん売り先が決まっていますが、数年前から仲間内で蕎麦の栽培をしていますので、カレワラも裏磐梯の蕎麦を買うことが出来るようになりました。
新蕎麦、楽しみですね。
091210_蕎麦会7←新蕎麦っこんな感じです
みちのくさんが打ったそば会の蕎麦です。
なんだか、カレワラが想像するよりずっと硬いっ!
みちのくさん「ゆでぐわいはどうだよ?」
前カリスマ区長さん「ちょうどよかんべぇ〜」
カレワラ(硬い
新蕎麦の楽しみ方は、それが王道のようです
蕎麦の道は奥が深そうです

昨日は火の山祭り(花火大会)でした

物産館喜多方ラーメン110721_1852~01←物産館の喜多方ラーメンです。

昨日は裏磐梯火の山祭りでした。花火大会も行われます。
カレワラは交通安全協会役員なので、制服制帽で交通整理のボランティアです。
ご褒美(500円食券)に喜多方ラーメンをごちそうになりました。
とにかく、今年は台風の影響なのか寒いです。
制服で交通整理をしていると震えてきます。

火の山祭り110721_2001~03火の山祭り110721_2006~02
火の山祭り110721_2008~01

火の山祭り110721_2014~02 メッセージ付き「あなただけの花火」の途中から見ることが出来ました。
今年は被災されている方から、宿泊施設へのメッセージ付き花火を多く見かけました。
それと浪江町や双葉町からの花火もあり、「あなただけの花火」は賑やかでした。

10分くらい休憩の後に連続花火です。
20〜30分くらいでしょうか、調度良い時間です。
花火もあまり長いと飽きてきますね。

安協防犯の本部近くにいたので、湖上の仕掛け花火は見れなかったですが、大きな歓声が上がっていました。

その間にカレワラはなみえ焼きそばを買いに行ってきました。
ずっと長い行列が出来ていました。

ご存知B級グルメ極太焼きそばです。
まるでうどんのようです。
画像の2枚目、鉄板の上に山盛りにされているのは麺ではありません。
もやしです。
横手やきそばもそうですが、懐かしい感じがしますね。
一つ400円でした。

なみえ焼きそば110721_2025~01なみえ焼きそば110721_2024~02
なみえ焼きそば110721_2212~02


余談ですが
花火大会終了と共に、横断歩道の誘導の仕事です。
駐車場から出てくる車の誘導まで手が回りません。
でも、誘導する必要もなく譲りあってスムーズに車が出ていきます。
ほんと日本のマナーって素晴らしいですね。

きゃらぶき

110710_2137~01カレワラのフキはゆっくり煮でほっこりホクホクが定番です。
きゃらぶきを初めて作りました。

ところで「キャラブキ」って、ハイカラな名前です。
そうカタカナで書いたほうが似合いますね。
語源はどうやら、伽羅色のフキみたいです。

とにかくあっちもこっちも裏磐梯はフキだらけです。
マーケットに並んでいると「フキって買うんだぁ」と違和感があります。
裏磐梯で小鳥を飼うようなです。

カレワラの庭で太いものを選んで100g/minです。
今年はきゃらぶきに挑戦

とりあえず、皮と筋を向いたフキをお酢の水で一日あくとり。
(お酢は余計かもしれません。とりあえず入れてみました

焦げ付かないフライパンで、調味料をいれてじっくり煮込む。

あっ、カレワラは居眠りをしてしまいました。
ごく弱火で火災報知器もガス漏れ探知機もついてるので火災の心配はありません。

きゃらぶき110713よかった
煮汁がなくなりちょうど完成していました
5時間も煮ました。
やっぱり、おいしぃ〜。

レシピよりも醤油を減らして、そのぶん酒や砂糖を増やしたのですが、それでもしょっぱかったです。
酒もつまみやおかずになるだけなので、ちょっとしょぱくてもいけそうです。
もっといっぱい作ればよかったです。

ところで友人のコメントに「てんむす」。
あっ、そういえば天むすにキャラブキが入っていたかもっ。
ベストマッチですね。
名古屋の食は奥が深い

暑いので素麺っ

電子レンジ素麺器110710←お誕生日プレゼントは電子レンジ素麺器にしました
日頃、様々なストレスと戦い、こんにちがあるのです。
せめてものご褒美

というか、便利です。
レンジで9分チンすると、500mlの水が沸騰します。
そこに乾麺を入れて2分っ。
出来上がりっ
「お湯をわかすのにレンジとは...」という、友人の指摘にお湯はヤカンで沸かすことにしました。
(けれども、ピーク時を避けて使用していました)
昨今の事情を考えれば、ガスを使った方がいいですね

でも、1〜2人前はエコです。
ヤカンでお湯を沸かして素麺器にいれます。
レンジで2分くらいチンっ
湯切りが付いていますから、そのまま麺を洗うことが出来ます。
あとは薬味入れと麺つゆのおわんで済みます

アルバイトさんからいただいた素麺がいっぱい余っていましたが、あっと言う間に無くなりそう。
カレワラは冷麦が好きなので、冷水を入れて素麺を冷麦風でいただきます。

今日は昼間からビールを飲んじゃってます(いや発泡酒でした、期限切れす)
誕生日の昨日はTENMA2Mと格闘していましたから、今日は休日と言うことでお願いします。
でも、午前中は花植してましたぁ〜
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【カレワラ】とは…
フィンランドの伝説の英雄や賢者の物語りを集めた本の名前

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 晴れた日には毎日1時間ほど天体観測会を行っています。
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毎日焼き立てフランスパン

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やわらかステーキの夕食

やわらか霜降りステーキ


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